Ingrediënten voor 4 personen

  • Rendang kruidenpasta van Fairtrade Original 

  • 200 ml Kokosmelk van Fairtrade Original 

  • 500g rundvlees 

  • 1 grote ui 

  • 50 ml water

De kruidenpasta voor Indonesische Rendang is een pikante mix van alleen plantaardige ingrediënten. Geen kunstmatige toevoegingen en zonder allergenen. 

Traditioneel wordt dit gerecht bereid met rundvlees. 

Liever korter in de keuken of geen vlees? Gebruik dan Young Jackfruit als alternatief!

Bereiding 

Snijd 500g runderlappen in stukjes. Marineer het vlees kort met de kruidenpasta. Bak het vlees in een pan met een dikke bodem op hoog vuur rondom bruin. Snijd 1 grote ui in stukjes, voeg deze toe aan het vlees en bak even mee.  Voeg 200ml kokosmelk en 50ml water toe. Laat het vlees in de saus met de deksel op de pan nog even koken. Doe de hete pan in de cooking bag.  

De gaartijd is ongeveer 5 a 6 uur, afhankelijk van het vlees en de dikte van de pan. Is na deze tijd het vlees niet zacht genoeg en de pan is wat afgekoeld, dan nog even op de vuur zetten en terug doen in de cooking bag.

SMAAKMAKERS 

De smaakmakers in Rendang zijn gember, citroengras, kurkuma, kaneel en limoenblad. Zij spelen dan ook de hoofdrol in onze Rendang kruidenpasta

Product toegevoegd aan verlanglijstje
Product toegevoegd om te vergelijken